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    主菜

    ほろほろ鶏手羽中&中華スープ*ほったらかしでメインと汁物♪

    • 投稿日2020/06/18

    • 更新日2020/06/18

    • 調理時間15(加圧時間15分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約20分)

    ホロリ骨離れがたまらない~♪ ボリューム満点の鶏手羽蒸しが4人分!! さらに鶏手羽元から出たしっかりうま味の効いた 野菜たっぷりのおかずスープがサッとできちゃいます~♪ あとはご飯があれば夕飯の献立は完成! 【BRUNOcrassy+】マルチ圧力クッカーで 火を使わずに楽チンの ほったらかし調理のレシピです。

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      1㎏
    • A
      1/3カップ
    • A
      生姜
      1かけ(薄切り)
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • B
      もやし
      1袋
    • B
      豆腐
      1/2丁
    • B
      えのき
      1袋
    • B
      小松菜
      2わ
    • B
      中華スープの素、醤油
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • ポン酢、ラー油
      適量
    • 小口ネギ、糸唐辛子
      あれば

    作り方

    ポイント

    *スープに入れる野菜はサッと火の通るものなら何でもOK *鶏のスープ+野菜の水分で4人分のスープが十分とれるぐらい水分が出てきますが、スープが思ったより取れなかった場合は水を足してください。

    • マルチ圧力クッカーの内鍋に鶏手羽元とA 酒1/3カップ、生姜1かけ、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れてフタをし、煮込みボタンでスタートする。

      工程写真
    • 1

      ・もやしは洗ってザルにあげて水切りする。 ・えのきは根元を切り落とす。 ・小松菜は洗って3~4㎝長さに切る。 ・豆腐は3㎝角に切る。

    • 2

      終了ブザーが鳴って圧力表示ピンが上がったらフタを取り、鶏肉をお皿にとりだす。

    • 3

      内鍋に残ったスープにB もやし1袋、豆腐1/2丁、えのき1袋、小松菜2わ、中華スープの素、醤油小さじ1を加え、マニュアルボタンで1分加熱し、塩こしょうで味をととのえる。 ※鶏の脂が気になる方は取り除いてください。

      工程写真
    • 4

      鶏肉はポン酢、ラー油をお好みでつけて、スープは小口ネギ、糸唐辛子をのせる。

      工程写真
    レシピID

    393563

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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