サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*

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2020.06.29

分類副菜

調理時間: 10分(電子レンジ4分加熱を省く)

ID 394179

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

かる〜い鶏むね肉に
新じゃがの甘みが引き立つ
シンプルなハニーマスタード炒め*
コスパ良しの鶏むね肉は
「下味&さっと焼き」のコツで
しっとり柔らか!
サクサク噛める食べやすいおかずに♪
子供も喜ぶ味付けだけど、
白ワインにも合う洋風のお惣菜です!

    材料2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    A
    顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1/2
    B
    粒マスタード、はちみつ 各小さじ1
    B
    小さじ1/4
    B
    白ワイン 大さじ1
    新じゃがいも 200g
    いんげん豆 4〜5本
    作り方
    Point!
    *普通のじゃがいもでもひと口大に切って同じく作れます。
    1. 鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A

      顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2、酒 大さじ1/2

      と入れて手で揉みこむ。
    2. 新じゃがいもは洗って(皮付きのままでもOK)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
    3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、いんげん豆、新じゃがいもを加えて焼き目がつくくらい炒める。
    4. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、フライパンの中央を開けて鶏肉を広げて焼き付ける。
    5. 鶏肉が両面こんがり焼けたらB

      粒マスタード、はちみつ 各小さじ1、塩 小さじ1/4、白ワイン 大さじ1

      を加えて全体に混ぜ合わせて完成。
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