ワンポットdeしめじ明太クリームスパゲッティ＊牛乳でOK!

材料2人分

• しめじ
  100g
• スパゲッティ
  200g
• オリーブ油
  大さじ1
• 牛乳
  400ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 明太子
  60g
• バター
  大さじ1

作り方

• 下準備
  しめじは根元を切り落とし、バラバラにする。

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱し、中火でしめじを焼く。

  
• 2

  しめじに焦げ間がつくまで炒めたらスパゲッティを半分に割ってばらばらと加え、ざっくり混ぜる。

  
• 3

  水1カップを加えてフタをし、中火で3～4分加熱する。

  
• 4

  パスタのくっつきをほぐしながら菜箸でまぜ、牛乳と顆粒コンソメを加えフタをして中火で5分加熱する。

  
• 5

  明太子、バターを加えて混ぜ合わせ火を止める。

  

ポイント

＊スパゲッティは1.6mmの茹で時間7分のものを使ったレシピです。細めタイプや早ゆでタイプの場合は、牛乳を入れてからの時間を3分で煮て様子を見てください。 ＊フライパンの上でアルデンテぐらいで火を止めるのがベスト。冷めているうちに水分を吸い込んでもっと柔らかくなります。

作ってみた！

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