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    主菜

    豚バラとズッキーニの梅おろしめんつゆ

    • 投稿日2021/05/31

    • 更新日2021/05/31

    • 調理時間15

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    182

    豚バラから染み出た脂で ズッキーニとにんにくを香ばしく焼いて おろし梅めんつゆでいただきます! ズッキーニからじゅわ~っと うま味出汁が染み出てとろけます。 さっぱりだけどコク旨とろりな ズッキーニを楽しむ一皿です。。。

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      100g
    • ズッキーニ
      1本
    • にんにく
      1かけ
    • 大根
      約3㎝
    • 練り梅
      小さじ1~2
    • 麺つゆ
      50~60㎖
    • 少々
    • 青じそ
      2枚

    作り方

    ポイント

    *麺つゆは2倍濃縮タイプを使用しました。各濃度に応じてお好みの味に調整してください。

    • ・大根をすりおろす。 ・ズッキーニを1~2㎝幅に輪切りにする。 ・にんにくの皮をむいて薄切りにする。

    • 1

      フライパンに豚バラ肉、にんにくを広げて塩をふり弱火にかける。

      工程写真
    • 2

      脂が染み出してきたら、ズッキーニを並べて弱中火で2~3分焼く。

      工程写真
    • 3

      両面を返しながら焼き色がついて火が通ったらお皿に盛り付ける。

      工程写真
    • 4

      大根おろしと麺つゆを混ぜ合わせて上からかけ、練り梅と青じそをのせる。

      工程写真
    レシピID

    413774

    質問

    作ってみた!

    • myk
      myk

      2021/06/29 21:31

      想像していた以上に美味しかったです! また作ります♪
    • 470008
      470008

      2021/05/31 22:59

      今日作ったところ、夫が喜んでくれました!大根おろしでさっぱりして食べやすかったとのことです!

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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