豚バラのうま味とゴーヤの苦みにキムチのピリ辛、 チーズが全体をうま~くまとめてくれます♪ 簡単にできるチヂミの生地に どんどん材料を加えてまぜるだけ! ビールにめちゃめちゃ合います。。 ゴーヤ嫌いの方にも キムチやチーズとの組み合わせで比較的食べやすいので ぜひおススメです~。
*ゴーヤの量は少なめですがお好みで調整してください。
【生地を作る】 小麦粉と片栗粉をボウルに入れて軽く混ぜ合わせ、 水を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。 卵を割り入れ、塩を加え、 全体に滑らかになるまで混ぜ合わせる。
豚バラ薄切り肉、キムチ、ゴーヤ、とろけるチーズを①に加えて混ぜ合わせる。
フライパンまたはホットプレートにサラダ油を入れて強火の中火で熱し、②を流し入れて平らに広げて焼く。
そのまま5∼6分焼いたら裏返し、ごま油を鍋はだから回しかけてさらに5∼6分焼いてこんがりカリッと焼けたらお皿にとる。
包丁で切り分け、コチュジャンとポン酢を混ぜ合わせたタレでいただきます。
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2023/08/28 18:23
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。