ささみで巻いた半熟卵を照り焼きに! シンプルな材料でできる ボリューム満点のおかずです☆ 甘辛ダレにとろける半熟卵がよく合います^^ 白ごはんにもおつまみにも!! たんぱく質多め献立やお弁当にもおすすめです~。
*辛子マヨネーズも合います!!ぜひお試しください~。
・卵をたっぷりの水と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰してから4分中火で煮て火からおろし、冷水にとって殻をむく。
ささみは包丁でスジから両側に観音開きに開く。ささみの繊維を断つように数か所切り目を入れる。白い硬い筋の部分は切り落とす。
上からラップをかけて、麺棒などで押さえて平たくのばし、下味A 砂糖、酒各小さじ1と片栗粉小さじ1をふりかける。
鶏肉で卵を巻きつけて全体を覆い、片栗粉小さじ1をまわりにふる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べてフタをし、時々返しながら表面をこんがり焼き付ける。
B 砂糖、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、水大さじ3を加えて煮からめながら火を通してお皿にとる。
大葉、ごまを散らしてできあがり。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。