【焼き肉キンパ】洗い物ほぼゼロで！めっちゃウマすぎごはん♪

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• キムチ
  50g
• 青じそ
  4～5枚
• ご飯
  100ｇ
• とろけるチーズ
  ５０ｇ
• 海苔
  4枚
• 片栗粉
  小さじ2
• スプラウト
  少々
• ごま
  適量
• A
  焼肉のタレ、水
  各大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  青じそは洗って水切りしておく。

• 1

  パックの中でならんた豚バラ薄切り肉を全体にくっついたまま一枚に広げ、片栗粉（大さじ1）をふりかけ、上からラップで押さえて均一な厚みに広げる。

• 2

  ご飯をラップで包んで10㎝四方、2～3㎝の厚みに成型する。海苔にごま油をたらし、2枚をすりあわせて、片面だけに塗り広げる。

• 3

  豚バラ肉の中心部（10㎝四方）に海苔を縦に長めに飛び出るように置き、中心にご飯を置く。その上にとろけるチーズ、キムチ、青じそをのせる。

• 4

  海苔を上下から折りたたんで内側の具材を包み、豚肉の両端を左右から折りたたんで、海苔の上から包み、ラップで包んで、ぎゅっと押して四角に成型する。

• 5

  豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに置き、弱めの中火にかけフタをして8∼10分ほど焼く。

• 6

  下面が焼けたら裏返して上面も8∼10分ほど焼く。 余分な油がでてきたらキッチンペーパーでふき取る。

• 7

  お肉に火が入ったら、調味料A 焼肉のタレ、水各大さじ2、みりん大さじ1を加えて、2分程度サっと煮詰める。 お皿に取り出して、ごま、スプラウトを散らし、タレをかける。

• 8

  お皿で食べやすく切り分けるか、切り分けにくい場合はそれぞれひとり分ずつ自分でカットしながらお召し上がりください。

ポイント

＊豚バラから出る脂で焼いていくので、油は使っていませんが、 フライパンが焦げ付きやすい場合などは油を少量なじませてから焼いてください。 ＊焼肉のタレはキッコーマンさんの「わが家は焼肉屋さん」を使いました。 お好みのタレでもOKですが、仕上がりの味は少々変わります。

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