たまらない！【チーちくヤンニョム】ぱぱっとワンパン

材料3人分

• ちくわ
  6本
• さけるチーズ
  2本
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  ケチャップ、コチュジャン
  各大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• ごま
  適量

作り方

• 下準備
  さけるチーズを縦に3本に切り分ける。さらに半分の長さに切っておく。

• 1

  ちくわの穴にキッチンバサミの先を入れ込んでぐりぐり伸ばし、ちくわの穴を広げておく。 （→中に入れ込みやすくなる。） ちくわの穴の両方から、チーズを中心部まで入れ込む。

• 2

  フライパンにちくわを入れ、サラダ油（大さじ1）を加え、フライパンとちくわにも全体に油をなじませる。

• 3

  片栗粉を加えて全体にまぶす。 （フライパンの底に残っていても問題ないです、大丈夫！）

• 4

  水（大さじ２）をふり入れ、中火にかける。 菜箸でちくわを転がしながら、フライパンに残っている片栗粉をちくわの表面に絡ませる。

• 5

  サラダ油（大さじ2）を加えて全体がカリッとするまで5〜6分焼いて、いったんお皿やフタに取り出す。

• 6

  後のフライパンの余分な焦げなどをふき取り、 調味料A 酒・みりん各大さじ2、ケチャップ、コチュジャン各大さじ1、酢小さじ2、おろしニンニク小さじ1を入れ、 中火にかけて混ぜ合わせて煮溶かしたら、 ちくわを戻し、全体に絡めてお皿に取り出す。

• 7

  ごまをふってできあがり。

ポイント

＊さけるチーズの代わりにスライスちーずを細くカットして3〜４枚重ねたものでもOKです。 ＊ちくわの穴を広げるために、菜箸の太めの部分などもおすすめです。

作ってみた！

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