【ナスのピリ辛春雨サラダ】ぱぱっとワンパン副菜♪

材料3人分

• ナス
  2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 春雨
  30g
• A
  焼肉のタレ
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖、酢
  各大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• ごま
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎはスライサーで薄切りにして、ボウルにいれ、 調味料A 焼肉のタレ大さじ１と1/2、砂糖、酢各大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ナスをフライパンに1〜2cm太さの細切りにして入れ、塩、サラダ油を絡めて広げる。

  
• 3

  フタをして中火にかけ、3分加熱したら、全体を裏返し、2〜3分焼いて火を通す。

  
• 4

  ナスをボウルにうつし、混ぜ合わせる。

  
• 5

  フライパンにお湯を沸かし、春雨を加えて煮る。

  
• 6

  春雨が芯まで煮えたらザルにあげ、流水で洗って冷まし、 しっかり水けをきってから、 食べやすい長さに切り、④のボウルに加える。

  
• 7

  全体を混ぜ合わせて、ごまを加えて出来上がり。

  

ポイント

＊こちらのレシピは、スライサーとキッチンバサミで作るとすごく簡単です！ ＊大きめのボウルで作業をして、そのまま一個のボウルで全部を混ぜ合わせるとワンボウルで完成します！ ＊焼肉のタレは「わが家は焼肉屋さん」を使いました。お好みのタレで代用可です。最後に味を調整してください。

作ってみた！

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