レシピカード
スパイス料理家 山本由里子
【#07ナツメグ・パプリカ・ガーリック】たまごホットサンド
お弁当や朝ごはんに、スパイスをちょい足しした少し変わったサンドイッチが食べたい日に作るホットサンドです。
スパイス効果で食欲わきますよ！ 【ナツメグ】
唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。
【パプリカ】
辛味のない唐辛子の品種で、料理に彩りを与えてくれます。ビタミンP（ビタミンCを壊れにくくする）とビタミンCが豊富なので、疲労回復や美容効果が期待できます。
【ガーリック】
生食と比べて香りがおだやかなため、使いやすさがあります。肉や魚の臭み消しにぴったりです。
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