ほうれん草のパウンドケーキの マフィンバージョンです♪ ふわふわもっちり食感は変わらず 卵を使わずシンプルに仕上げました! 今回も手軽に使える 冷凍ほうれん草を使用しています。 ほうれん草が大嫌いな娘からも好評♪ 冷凍保存して朝食にもおすすめです☆
下準備
★冷凍ほうれん草を解凍する。
★オーブンを180度に予熱する。
A 米粉100g、ベーキングパウダー5g、砂糖(甜菜糖など)40gをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
解凍したほうれん草、無調整豆乳(または牛乳)をブレンダーやフードプロセッサーで細かくする。 (出来るだけ細かくしたほうが口当たりが良いです。)
【工程1】のボウルに加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。
生焼けの場合は焼き時間を数分ずつ延長してみてください。 表面がこげそうな場合はアルミホイルをかぶけてくださいね。
ほうれん草を出来るだけ細かくしたほうが口当たりが良いです。
レシピID:422363
更新日:2021/09/24
投稿日:2021/09/24