主食

茹で豚小間切れのあっさり梅肉ソースがけ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い時期になると「これ」が食べたくなる我が家。お安い豚小間切れを使った、お財布にやさしいメニュー。しゃぶしゃぶ肉なら尚おいしい(^^)v。梅干し効果で牛乳が乳化されソースに大変身！スッキリシャキッとしますよ~。

材料2人分

下準備
水を沸騰させておく。
1
沸騰したお湯で豚小間切れを茹で、バット等にあげて粗熱を取り、キッチンペーパーなどで水分をとっておく。
2
梅干しのタネを取り除き、梅肉を包丁でたたき、ペースト状に。カリカリ梅は種を除き、みじん切りに。写真は梅干しの大きさの参考にカリカリ梅と撮りました。（カリカリ梅のタネの取り方：アボカドのように縦に切り目をぐるりと入れて、ギュッとねじればキレイに取れます）
3
牛乳、昆布茶、②の梅肉ペーストをよく混ぜる。
4
①の豚小間切れに③のソースをかけ、②のカリカリ梅をあしらえば完成！
5
お弁当に入れる場合、お肉をひと口大にカットしてソースを絡めてから、シリコンカップ等に入れてお弁当箱に詰めてください。