主菜
鶏むね肉の香菜ソテー
投稿日2016/05/19
更新日2016/05/19
調理時間10分(漬け込み時間は含みません)
ドライタイプの香菜を使ったソテーです。香菜が苦手な方やお子様でも食べれます。好きな方は生の香菜をたくさん盛ってくださいね(^^)/（2,3枚目の写真は幼稚園児のお弁当です）
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A顆粒だし小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aいりごま小さじ1
- A香菜(ドライタイプ)小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
パサつき感を無くすためにも火を通しすぎないように。
- 準
鶏むね肉の皮を取り、観音開きにしておく。
- 1
A 顆粒だし小さじ1/2、塩小さじ1/2、いりごま小さじ1、香菜(ドライタイプ)小さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
下準備しておいた鶏むね肉に①を全体に塗り、10分置く。
- 3
フライパンに②を入れる。片面ずつ中火で各1.5分。蓋をして弱火で1分。火を消して2分蒸らす。
レシピID
139133
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となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)