冷製卵かけピリッと素麺

10

2016.08.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 141657

となりんりん

BENTO Artist

黒コショウのピリッとした辛さが食欲をそそります。いかの姿あげの食感もポイントです。

    材料1人分
    素麺 1束
    そうめんつゆ(ストレート) 適宜
    1個
    EXVオリーブオイル 大さじ1
    粗びき黒コショウ 適宜
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    小口ネギ 適宜
    A
    いかの姿あげ 1/2枚
    作り方
    Point!
    よく混ぜて食べてください。
    1. 卵を茹でて半熟卵を作る。茹でた卵はすぐに冷水に浸し、粗熱が取れてから殻を剥く。その間に素麺を茹でる。
    2. 茹で上がった素麺はざるにあげ、水で洗い、水気を切ってからEXVオイルを絡ませ麺がくっつかないようにしておく。
    3. ②の素麺にそうめんつゆ大さじ1程かけ、絡ませておく。
    4. 器に③の素麺とA

      粉チーズ 大さじ1、小口ネギ 適宜、いかの姿あげ 1/2枚

      をトッピング(いかの姿あげは予め細かく砕いておく)。半熟卵を乗せる。
    5. 最後にお好みの量のそうめんつゆと黒コショウをかける。
    16 157
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