副菜
さやいんげんとちくわのキュウちゃん和え
投稿日2017/03/27
更新日2017/03/27
調理時間5分
あっという間にできるおかずです。お弁当の隙間おかずにどうぞ。
材料4人分（小鉢で4人分）
- ちくわ2本
- さやいんげん10本
- きゅうりのキュウちゃん20ｇ
- Aりんご酢大さじ1
- A昆布茶小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
お弁当に対応できるよう、水分を吸収するすりごまを使用。
- 準
きゅうりのキュウちゃんはみじん切りにし、A りんご酢大さじ1、昆布茶小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1と混ぜ合わせておく。
- 1
ちくわは縦に半分切った後、5mm厚に切っていく。
- 2
さやいんげんは洗った後、ビニル袋に入れて600w1分。ざるに上げてサッと水で冷やして、粗熱を取っておく。その後、3cm長に切る。
- 3
①のちくわと②のさやいんげんをボウルに入れ、下準備したきゅうりのキュウちゃんとA りんご酢大さじ1、昆布茶小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。最後にすりごまで和える。
レシピID
148483
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- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)