主菜
てるてる餃子のお弁当
投稿日2017/05/25
更新日2017/05/25
調理時間35分(てるてる餃子20個分の時間)
包み方をちょっと変えててるてる坊主風にしてみました。味付けは梅肉。あっさりして食べやすいですよ。
材料（てるてる餃子60個分（1個＝5～8ｇ））
- 豚ミンチ200ｇ
- キャベツ120ｇ
- すりごま大さじ1
- 梅肉小さじ2
- 塩コショウ少々
- 餃子の皮（市販）50～60枚
- 海苔適宜
- マヨネーズ少々
- にら（20ｃｍ）5枚
作り方
ポイント
タネを入れすぎないように。
- 準
にらをサッとゆで、縦に切った後、長さ10cmに切る。
- 1
キャベツを洗い、ビニル袋に入れ電子レンジ600w2分。ざるに上げ水で流し粗熱を取った後、みじん切りにして、ギュッと絞っておく。
- 2
ボウルに①のキャベツ、豚ミンチ、すりごま、梅肉、塩コショウを加えてよく混ぜる。
- 3
餃子の皮に5g程度(ティースプーン1杯弱)のタネを乗せ、タネの周りに水で溶いた小麦粉を塗り、皮を寄せてぎゅっと固定する。
- 4
③のてるてる餃子を160℃の油で2分間揚げる。出来上がったてるてる餃子に下準備したにらを巻く。
- 5
顔のパーツ(海苔)を餃子の皮に固定するためマヨネーズを使用し、乗せる。
レシピID
161876
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となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)