レシピカード
大家 輝
水ナスと生ハムのサラダ
水ナスは大阪の泉州地方の特産で、生でも食べられるナスです。 皮が柔らかく、アクが少なく、甘くてみずみずしいのが特徴です。 この時期しか出回らない旬の野菜です。 スーパーでも買えますので、見つけた方はぜひお試しください。
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