レシピカード
はらしおり
旨味たっぷり！鮭の治部煮
金沢を代表する郷土料理「治部煮」は鴨肉などを小麦粉でまぶして煮るのが一般的だそうです。 今回は生鮭を使ってアレンジしてみました。 とろみが旨味を閉じ込めてすごくおいしいですよ！
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