Name: 濃厚♡チキンときのこのクリーム煮 生クリーム・コンソメ不要
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: クリーム煮
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ほうれん草 50g; 玉ねぎ 1/4個; しめじ 100g; にんにく 1/2かけ; ベーコン 50g; ピュアオリーブ油 小さじ2; 有塩バター 5g; ピュアオリーブ油 小さじ1; 小麦粉 大さじ2; 有塩バター 5g; 牛乳 200ml; 塩（仕上げ用） 小さじ1/4; 黒胡椒（仕上げ用） 少々

材料2人分

	鶏もも肉	1枚(約300g)
	ほうれん草	50g(2株)
	玉ねぎ	1/4個
	しめじ	100g(お好きなきのこ)
	にんにく	1/2かけ
	ベーコン	50g
	ピュアオリーブ油	小さじ2(サラダ油OK)
A	有塩バター	5g
A	ピュアオリーブ油	小さじ1(サラダ油OK)
	小麦粉	大さじ2
	有塩バター	5g
	牛乳	200ml
	塩（仕上げ用）	小さじ1/4
	黒胡椒（仕上げ用）	少々

作り方

Point!

※牛乳はぐつぐつ沸騰させないようにしてください。

※仕上げの塩の量はお好みで調整してください。

鶏もも肉はひと口大に切り、塩小さじ1/4（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をまぶす。
ほうれん草はたっぷりの湯に塩少々（分量外）を入れてゆで、水にとり、水けをしぼって長さ3cmに切る。
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
フライパンにピュアオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて両面をこんがり焼く。
焼けたら一度取り出しておく。
鍋にA
有塩バター 5g、ピュアオリーブ油小さじ1
を弱火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒めたら、中火にして玉ねぎとベーコンを加える。
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加えて油が回るまで炒める。
鶏もも肉を鍋に戻し入れ、弱火にして小麦粉を鍋全体にふりかけるように入れ、有塩バターも加え、具材に小麦粉をなじませる。
牛乳をそそぎ、弱めの中火にして具材になじませる。
湯気が立って沸く直前くらいになったら、弱火にしてとろみがでるまで10分ほど時々混ぜながら煮る。
ほうれん草を加えて、1〜2分煮る。
塩（仕上げ用）と黒胡椒（仕上げ用）で味をととのえる。

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