【新玉ねぎのスープ】短時間でとろとろ♪

材料4人分

• 新玉ねぎ
  2個
• 鶏ひき肉
  50g(重さ前後してもOK)
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  4.5g
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  白ワイン
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  少々
• イタリアンパセリ（みじん切り）
  適宜

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは皮をむき、上下を少し切り落として横半分に切り、1個ずつラップで包む。耐熱容器に入れて500Wのレンジで3分加熱する。《600Wは2分30秒》

• 1

  鍋にピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、鶏ひき肉と塩ひとつまみ（分量外）を入れて炒める。

• 2

  ひき肉の色が変わってきたら、A 水300ml、顆粒コンソメ4.5g、ローリエ1枚、白ワイン大さじ1と切り口を下にした新玉ねぎを加えて煮立てる。

• 3

  蓋をして弱火で10分煮る。

• 4

  塩、黒胡椒で味をととのえさっと煮たら、崩れないようにおたまで器に盛り、お好みでイタリアンパセリ（みじん切り）を散らす。

ポイント

※器に盛るときも形が崩れないようにおたまかフライ返しですくって入れてくださいね！

作ってみた！

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