【簡単副菜】キャベツとちくわとじゃこのペペロン風炒め

材料2人分

• キャベツ
  200g
• にんにく
  1かけ
• ちくわ
  2本
• ちりめんじゃこ
  大さじ3
• ピュアオリーブ油
  大さじ1(サラダ油OK)
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒胡椒
  少々
• 糸切り唐辛子（あれば）
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。 ちくわは斜め薄切りにする。

• 1

  フライパンにピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒める。

  
• 2

  ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。

  
• 3

  中火にしてキャベツとちくわを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、A 白だし小さじ1、塩小さじ1/4、黒胡椒少々を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  器に盛り、糸切り唐辛子（あれば）を飾る。

ポイント

※キャベツの芯の部分を薄く削いで切ると火の通りが早いです。

作ってみた！

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