【簡単副菜】キャベツとちくわとじゃこのペペロン風炒め

10

2021.04.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410891

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

キャベツのペペロンチーノ風炒めです。
ちくわの旨味とキャベツの甘味が相性よく、ちりめんじゃこの塩味とニンニクの香りが食欲をそそります。
簡単にできるので、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。

    材料2人分
    キャベツ 200g
    にんにく 1かけ
    ちくわ 2本
    ちりめんじゃこ 大さじ3
    ピュアオリーブ油 大さじ1(サラダ油OK)
    A
    白だし 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    黒胡椒 少々
    糸切り唐辛子(あれば) 適量
    作り方
    Point!
    ※キャベツの芯の部分を薄く削いで切ると火の通りが早いです。
    1. キャベツは食べやすい大きさに切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      ちくわは斜め薄切りにする。
    2. フライパンにピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒める。
    3. ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
    4. 中火にしてキャベツとちくわを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、A

      白だし 小さじ1、塩 小さじ1/4、黒胡椒 少々

      を加えて炒め合わせる。
    5. 器に盛り、糸切り唐辛子(あれば)を飾る。
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