旨味が詰まった♪鶏肉ときのこの炊き込みご飯
投稿日2021/11/05
更新日2021/11/05
調理時間10分(炊飯時間除く)
具材を切って、調味料とともに炊飯するだけのとっても簡単でおいしい炊き込みご飯。 具材の旨味が染み込んだご飯は格別ですよ。 おにぎりやお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 米1合
- 鶏もも肉100g
- A濃口醤油小さじ2
- A酒、みりん各小さじ1
- にんじん1/3本
- しめじ50g
- 薄揚げ1/2枚
- B水200ml
- B顆粒だしの素小さじ1/2
- B酒小さじ2
- Bみりん大さじ1/2
- B薄口醤油大さじ1
- B塩小さじ1/4
作り方
ポイント
※調味料を入れて全体を混ぜるとムラになりません。
- 準
■米は洗ってざるに上げて水けをきる。 ■鶏もも肉は余分な脂身や硬い筋を取り除いて2cm角に切り、A 濃口醤油小さじ2、酒、みりん各小さじ1と合わせて下味をつける。
- 1
- 2
炊飯器に米とB 水200ml、顆粒だしの素小さじ1/2、酒小さじ2、みりん大さじ1/2、薄口醤油大さじ1、塩小さじ1/4を入れてざっと混ぜ、鶏もも肉、にんじん、しめじ、薄揚げをのせて普通モードで炊く。
- 3
炊き上がったら、10分蒸らして全体をさっくり混ぜる。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
