チャプチェ【簡単やみつき】
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間10分
簡単調味料と工程でやみつきチャプチェ。 チャプチェの作り方は手順が多くて面倒ですよね。 そこで、家にある調味料でフライパンで簡単に作れるようにアレンジしました。
材料2人分
- 国産春雨（乾燥）40g
- にんじん1/4本
- しめじ50g
- ニラ5本
- にんにく（すりおろし）1/2かけ
- 鶏ひき肉150g
- サラダ油大さじ1/2
- 酒、醤油各小さじ1
- A酒、みりん各大さじ1
- Aオイスターソース、醤油各小さじ2
作り方
ポイント
※緑豆春雨でも代用できます。戻し方は袋の記載を参照してください。
- 1
・国産春雨（乾燥）は袋に記載の戻し時間より1分短く熱湯に浸して戻し、ざるに上げて水けを切る。 ・にんじんは千切りにする。 ・しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ・ニラは4cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が半分ぐらい変わるまで炒めたら、にんにく（すりおろし）、酒、醤油を加えて全体に色が変わるまで炒める。
- 3
にんじん、しめじを加えてにんじんに火が通るまで炒めたら、春雨、ニラを加えてさっと炒める。
- 4
A 酒、みりん各大さじ1、オイスターソース、醤油各小さじ2を加えて全体になじませるように炒める。
452132
質問
作ってみた!
- M＊P
2024/04/20 20:02
国産春雨消費に作りました♪丁寧な手順と、ひき肉や常備調味料で作りやすく、とても美味しいです😋🥢娘も味付け最高！と喜んでくれました～♪また作ります🎶美味しいレシピをありがとうございます✨
こんな「チャプチェ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「春雨」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様