【なすとベーコンのトマトパスタ】誰でも簡単に作れる
投稿日2024/06/02
更新日2024/06/02
調理時間15分
厚切りベーコンの旨味たっぷり、なすとベーコンのトマトパスタ🍝 おしゃれなカフェ風パスタが簡単に作れます♪ 具沢山でボリューム満点✨ ぜひお試しください💕
材料2人分
- パスタ160g
- なす2本
- にんにく２かけ
- 厚切りベーコン100g
- オリーブ油大さじ1
- Aトマト缶（あらごし）200g
- Aパスタの茹で汁大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Aきび砂糖、中濃ソース各小さじ1
- A輪切り唐辛子少々
- パセリ（みじん切り）適宜
作り方
ポイント
※なすのあく抜きは省略可です。その場合はオリーブ油を多めに入れてくださいね。 ※輪切り唐辛子を最初の段階から入れると辛味が増します。
- 準
大きめの鍋に水の1％量の塩（分量外）を入れた湯を沸かす。《1.5Lの水だと塩は大さじ1（15g）》
- 1
小さめの乱切りにしたなすを水200ml（分量外）、塩小さじ1（分量外）を混ぜたボウルに加えて5分さらし、ざるに上げて水けを切る。 にんにくはみじん切りにする。 厚切りベーコンは棒状に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく、ベーコン、なすを入れてオリーブ油を全体に絡めたら、中火で時々返しながら焼き色をつける。
- 3
パスタを表示の時間で茹でる。《茹で汁使います》
- 4
フライパンにA トマト缶（あらごし）200g、パスタの茹で汁大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2、きび砂糖、中濃ソース各小さじ1、輪切り唐辛子少々を加えて混ぜ、2分ほど煮たら、茹でたパスタを加えて混ぜ、塩、胡椒各適量（分量外）をして味をととのえる。
- 5
器に盛り、お好みでパセリ（みじん切り）を散らす。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様