【秋野菜のきんぴら】レンジ4分 秋を感じるシャキほく♪腸活！

材料2人分

• さつまいも
  100g
• れんこん
  100g
• さやいんげん
  2本
• A
  白だし、いりごま(黒)、ごま油
  各小さじ2
• A
  きびオリゴ、醤油
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもとれんこんは8mm厚さの半月切りにして5分ほど水(分量外)にさらし、水けを切る。 さやいんげんは斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に濡らしたクッキングペーパーを敷いてさつまいも、れんこん、さやいんげんの順にのせる。 その上に濡らしたクッキングペーパーをかけてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  
• 3

  ボウルにA 白だし、いりごま(黒)、ごま油各小さじ2、きびオリゴ、醤油各大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、水分を拭き取った2を加えて和える。

  

ポイント

・濡れたクッキングペーパーで野菜を包むと野菜の水分が蒸発しにくいです。

作ってみた！

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