主菜
【鮭とブロッコリーの柚子胡椒炒め】10分 花粉症軽減レシピ
10分
鮭の下処理時間除く花粉症の症状軽減にもおすすめ！粘膜ケアができる腸活レシピ「鮭とブロッコリーの柚子胡椒炒め」をご紹介します☺️ 鮭に含まれる良質な脂（EPA・DHA）は、花粉症によるアレルギー症状を軽減させる効果があるといわれています。 ブロッコリーと黄パプリカのビタミンCやβカロテンは、鼻や喉の粘膜を保護し、花粉の侵入を防ぐ働きが期待できます。 βカロテンは油調理で吸収率アップなのもポイント☝️ さらに、きびオリゴは善玉菌のエサになり、腸内環境を整える手助けに◎ 仕上げに柚子胡椒を加えることで、柑橘の爽やかな香りが広がります♪ 季節のゆらぎを感じやすい時期に、体の内側からやさしく整える一品です✨
材料2人分
- 生鮭切り身2切れ(180g)
- ブロッコリー150g
- 黄パプリカ1/2個(100g)
- 塩少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A柚子胡椒小さじ1
- Aきびオリゴ小さじ1
作り方
下準備
生鮭切り身は2cm幅に切り、両面に塩をふって10分おく。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、房が大きければさらに半分に切る。 黄パプリカは乱切りにする。 A 醤油大さじ1、ごま油小さじ2、柚子胡椒小さじ1、きびオリゴ小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
鮭の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、薄力粉を両面にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、生鮭切り身、ブロッコリー、黄パプリカを並べたら中火で加熱する。 じゅーっと音がしてきたら、ふたをして弱めの中火で4分焼き、具材を裏返す。
- 4
再びふたをして弱火で3分焼いたら、A 醤油大さじ1、ごま油小さじ2、柚子胡椒小さじ1、きびオリゴ小さじ1を加えてさっと炒める。
作ってみた！
Hikey2026/03/03 18:44
鮭に降った塩が少し多かったせいか、最初少し辛目に感じたのですが、柚子胡椒の香りがよく、大変美味しく食べることができました。パプリカは赤の黄を半分ずつ使いました。ブロッコリーにもいい味がついていて良かったです。また作ります。
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/02/26 23:13
鮭とブロッコリーの柚子胡椒炒め🧡❤️🐟🥦🤍💚💛💫✨ 魚🐟苦手さんでも美味しいって、ごはん🍚がすすむやつ〜、もちろん、魚🐟好きさんや、柚子胡椒💚好きさん、酒呑みさん🍺なら、絶対好きなやつ〜💜🥳💫✨✨ 柚子胡椒💚で臭みなく、ピリッと爽やかなアクセントの、醤油🧡のコクと、胡麻油🧡の風味と、生きび砂糖🤍で、甘じょっぱの爽やかなピリッとが、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 同じ砂糖🤍なくて、いつもの生きび砂糖🤍と、生鮭で作ったよ〜💖😽💕💫✨ しおりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
