甘じょっぱいがくせになる！チョコチーズビスコッティ

プロセスチーズは1cm角に切る。ホワイトチョコレートは粗めに切る。ミックスナッツは軽くローストし、アーモンドは縦半分に、その他の大きめのナッツは半分に切る。

ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、粉チーズを加え混ぜる。 そこに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れ、混ぜる。

少し、粉っぽさが残っているくらいでA プロセスチーズ３0g、ホワイトチョコレート２0g、ミックスナッツ２０ｇ、ドライクランベリー２０ｇを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

フライパンにクッキングシートを敷き、3を1cm厚になるように長方形にのばす。

ごく弱火で7分焼き、返して反対の面も6分こんがり焼き目がつくように焼く。

一度取り出し、1.5cm幅に切り、断面を上にして、再び両面5分ずつ焼く。

ケーキクーラーなどにのせ、完全に冷めるとサクほろ食感になります。