チョコバナナ＆サーモングルトのピザパンケーキ

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、一晩置いて水切りヨーグルトを作る。

ボウルにホットケーキミックスを入れ牛乳を加えよく混ぜる。

フライパンを熱し、一度塗れふきんの上で少し冷まし、1の半量を流し、全体に広げ、弱火で焼く。ぷつぷつと気泡がでてきたら裏返して焼く。

焼き上がった2を放射線状に8等分に切り、半分に輪切りにしたバナナ、ローストくるみをのせ、チョコソースをかけ、お好みでチョコを削って飾る。

アボカドを潰し、マヨネーズ、レモン汁を混ぜる。 小さい絞り出し袋または食品用ポリ袋に入れ、角を切り絞れるようにする。

もう半分に、それぞれ水切りヨーグルトをスプーンでのせ、スモークサーモン、クレソンをのせたら4のアボカドマヨソースを絞る。