カルシウムたっぷり!しらすの濃厚カルボナーラ

30

2021.06.02

分類主食

調理時間: 30分

ID 413930

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

大好きなカルボナーラにしらすをたっぷり入れて、カルシウムも摂れて栄養満点なパスタです。
全卵を使ってムダなく濃厚なおいしさが楽しめます♪

    材料

    2人分
    パスタ 200g
    しらす 100g
    ベーコン 40g
    たまねぎ 1/4個
    全卵 2個
    生クリーム 100cc
    粉チーズ 35g
    オリーブオイル 大さじ1
    適量
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    卵液に火を通しすぎないように注意。クリーミーに仕上げましょう。
    出来立てをすぐに食べてくださいね!
    1. たまねぎはみじん切り、ベーコンは5mmくらいに切る。
    2. 鍋に湯を沸かし、お湯の1%の塩を入れてパスタを茹でていきます。袋の表示時間より1分ほど短めに。
    3. フライパンにオリーブオイル入れ1を入れてから火をつける。
      中火でベーコンに少し焼き目がつくくらいまで炒めたら、しらすを加えて軽く炒め、パスタのゆで汁を大さじ2加えて火を止める。
    4. ボウルに全卵を入れ、泡立て器でしっかりと溶き、粉チーズ、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
    5. パスタが茹で上がったら3のフライパンを再び火にかけ、パスタを入れて手早く混ぜ合わせる。
    6. フライパンの火を止め、4の卵液を入れる。
      混ぜながら余熱で火を通していきますが、熱が足りないときは弱火にかけ、混ぜながら少しずつ火を入れます。
    7. 器に盛りつけ、お好みで黒こしょうを振る。
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