味つき衣で手がとまらない！ほたるいかの天ぷら

材料4人分

• ほたるいか(ゆで)
  150g
• 天ぷら粉
  100g
• A
  水
  120ml
• A
  液体塩こうじ
  40ml
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ほたるいか(ゆで)の目を取り除きます。 目は固いので忘れずに取りましょう

  
• 2

  天ぷら粉とA 水120ml、液体塩こうじ40mlを混ぜ合わせます。

  
• 3

  揚げ油を160℃に熱し、2にほたるいかをくぐらせて、片面30秒くらいずつ揚げていきます。

  
• 4

  盛り付けて完成！ レモンなどはお好みで。

  

ポイント

揚げる温度は高いとほたるいかが爆発するので要注意！ あとは揚げるだけでとってもシンプルです。

作ってみた！

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