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鶏肉のマリネ焼き

30

2013.01.22

分類

調理時間: 30分

ID100441

おばま由紀

モン プレジール

パリパリの皮にジューシーなお肉が美味!
お好みで、どんなソースとも相性良しです。

鶏もも肉 ブランチ 時短 記念日 お弁当

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材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
鶏肉の重量の1%
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー 大さじ1/2
ローズマリー 1枝
作り方
Point!
皮がパリッときつね色になるまで、じっくりと火を入れましょう。 マリネの状態で冷凍保存可能です。
  1. 鶏肉は半分の大きさに切り、厚みを均一にする。
    鶏肉に塩をする。スライスしたニンニク、オイル、ワインビネガー、ローズマリーでマリネする。
  2. フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、皮目からじっくりと焼く。
  3. きれいなきつね色になり、9分通り火が入ったら、ひっくり返して火を止め、3分ぐらいおく(余熱で火が入る)。
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