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鶏肉のマリネ焼き

  • 2013.01.22

  • 100441
    鶏肉のマリネ焼き
    鶏肉のマリネ焼き

    コメント

    パリパリの皮にジューシーなお肉が美味!
    お好みで、どんなソースとも相性良しです。

    材料(2人分)

    1枚
    鶏肉の重量の1%
    1片
    大さじ2
    大さじ1/2
    1枝

    作り方

    1

    鶏肉は半分の大きさに切り、厚みを均一にする。
    鶏肉に塩をする。スライスしたニンニク、オイル、ワインビネガー、ローズマリーでマリネする。

    2

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、皮目からじっくりと焼く。

    3

    きれいなきつね色になり、9分通り火が入ったら、ひっくり返して火を止め、3分ぐらいおく(余熱で火が入る)。

    ポイント

    皮がパリッときつね色になるまで、じっくりと火を入れましょう。
    マリネの状態で冷凍保存可能です。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 ブランチ 時短 記念日 お弁当

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