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ケーク・サレ

60

2013.01.24

分類

調理時間: 1時間 0分

ID100476

おばま由紀

モン プレジール

フランス生まれの塩(サレ)味のケーキ。ブランチにもぴったりです!

ブランチ おもてなし 記念日

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材料(パウンドケーキ型1台分)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 10g
白こしょう 小さじ1/10
ナツメグ 少々
180g(約3個分)
オリーブオイル 100㏄
バター 50g
牛乳 200㏄
ズッキーニ 100g
オリーブオイル 少々
スモークサーモン 100g
長いも 50g
ミックスチーズ 200g
作り方
Point!
中に入れる具材は、ブロッコリーやトマト、ベーコン、ナッツ類など、なんでもOKです。チーズもお好みで、チェダーやパルミジャーノを加えれば美味!
  1. ズッキーニを0.5㎝角に切り、オリーブオイルで炒める。
    スモークサーモンはざく切りにする。
    長いもは0.8㎝角に切る。
  2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、白こしょう、ナツメグを入れる。
  3. 卵とオリーブオイルをよく混ぜる。
  4. 小鍋にバターを溶かし、火を止めて温かい牛乳を加える。
  5. ③と④を合わせ、②に少しずつ加えて完全に溶かす。
    ここに、長いも以外の具材①とチーズを入れてよく混ぜる。長いもは半量を入れて混ぜる。
  6. 型にクッキングシートを敷き、生地を入れる。残り半量の長いもを上に散らす。
  7. オーブンを200℃に予熱し、190℃に落として45分ぐらい焼く。
    冷ましてから型から出して切る。食べる直前に温めていただく。
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