プロ料理家のレシピ数:31,435レシピ

豚肉の紅茶煮

  • 2012.12.14

  • 3503
    豚肉の紅茶煮
    豚肉の紅茶煮

    コメント

    紅茶、ウーロン茶等で煮ると、豚特有の臭みが取れ、さっぱりといただけます。
    漬けだれの中で2~3日、冷蔵庫で保存可能です。夏には冷たいままをスライスしても美味しいです。

    材料(4~5人分)

    600g
    1袋
    適量
    90㏄
    60㏄
    60㏄
    30㏄
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    鍋に紅茶を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。

    2

    30分位煮込む。火を止めて鍋に蓋をし、15分ほどおく。

    3

    漬け込みだれを作る。醤油、酢、酒、みりんを一度沸騰させる。

    4

    たれが熱いうちに豚肉を入れ、15分以上漬け込む(できれば1時間位漬けた方がよい)。食べやすい大きさに切る。

    5

    スライサーで大根と人参を細く切り、豚肉の下に敷く。

    6

    万能ねぎは小口切りにし、豚肉の上に散らす。

    7

    漬け込みだれを上からかけていただく。

    ポイント

    漬けだれが熱いうちに豚肉を入れ、しっかりと味がしみ込むようにしましょう。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「豚肩ロース」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ