Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ミニトマトのキッシュ

-

2012.12.14

分類

調理時間:

ID3505

おばま由紀

モン プレジール

簡単、きれい!持ち寄りパーティーに最適です。
アパレイユは材料を合わせるだけ。火を入れる必要がないので、とても簡単です。

記念日 おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(8~10人分)
強力粉 75g
薄力粉 75g
無塩バター 70g
30~50㏄
少々
卵(A) 3個
生クリーム(A) 100㏄
豆乳(A) 100㏄
塩(A) 小さじ1/4
こしょう(A) 少々
ナツメグ(A) 少々
ミニトマト 10~個
アンチョビフィレ 15g
ミックスチーズ 90g
作り方
Point!
型に生地を敷いたら、必ず30分以上休ませてください。生地が縮むのを防ぎます。 冷凍パイシートとは一味違う、サクサクの生地を楽しんでください。
  1. 小麦粉は合わせてふるう。バター(冷蔵庫から出したての硬く冷たいもの)はさいの目に切る。
  2. 小麦粉とバターをフードプロセッサーで混ぜる。黄色い粉状になったら、水、塩を加えて混ぜる。冷蔵庫で30分以上休ませる。
  3. ボウルにアパレイユの材料(A)を混ぜ合わせる。
  4. アンチョビはペーパーで余分な油を取り除き、細かくちぎる。
  5. 生地を3㎜位に、型よりもひとまわり大きくのばす。バター(分量外)を塗った型(ここでは24㎝のタルト型を使用)に敷きつめ、余った生地は切り取る。1時間程休ませる。
  6. 底にフォークで所々穴をあける。オーブンシートを敷き、重石を乗せて、210℃のオーブンで30分位、きつね色になるまで焼く。卵(分量内)を塗り、さらに5分焼く。
  7. ミニトマトを並べ、アンチョビを散らし、③を流しいれる。チーズをかけ、200℃で40分焼く。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×リコッタチーズ (10) 卵×フルーツのおかず (4) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「キッシュ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents