副菜
あま〜い！香ばし醤油のコーンバター
投稿日2021/07/17
更新日2021/07/17
調理時間15分
子どもから大人まで誰もが笑顔になるバター醤油味の焼きとうもろこし。出来立てのアツアツはもちろん、冷めても美味しくいただけます。やみつきになること間違いなし！
材料2人分（とうもろこし1本分）
- とうもろこし1本
- 塩大さじ2
- 水2l
- にんにく1片
- 菜種油大さじ1
- 醤油小さじ1
- バター10g
作り方
ポイント
・とうもろこしは鮮度が命！買ってきたらすぐにゆでるのがおすすめです。 ・皮ごとゆでると甘く仕上がります。 ・沸騰してからゆでるとシャキッと仕上がります。水からゆでるとジューシーに仕上がるので、お好みのゆで方でどうぞ。
- 準
・にんにくは薄くスライスする
- 1
大きめの鍋に水2リットルを入れて沸騰させ、塩を加える。とうもろこしを皮ごと入れて10分ゆでる。
- 2
粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。
- 3
フライパンを中弱火に熱して菜種油を入れ、2とにんにくを加えてさっと炒める。
- 4
鍋肌から醤油を加えて火を止める。バターをのせる。
レシピID
417448
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。