2024/01/01
10分
副菜低カロリー高タンパクのイカを使ったマリネサラダ。塩味&レモンでさっぱり! チーズやオリーブオイルでコクうま!お酒のおつまみにもオススメです。
2024/01/01
20分
副菜鶏の出汁がジュワーッと広がる、高野豆腐の煮物。最後にあんかけをとじることで、高野豆腐独特のパサパサ感を感じず、しっとりとした食感になります。一口大のミニサイズにすることで、お子さんやお年寄りも食べやすいです。
2023/11/23
10分
副菜どんどん進む!無限きゅうりレシピ。火を入れる、冷ます、を繰り返すことで中までじっくり味が染み込んでいます。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、おやつの口直しにも、どんどんすすみます。冷蔵庫で日持ちがするので、たっぷり作って楽しんでください。特に、大きく育ちすぎてしまったきゅうりを使うのがオススメです。
2023/11/23
10分
副菜クリーミーなチーズと、柿のとろけるような甘味、ナッツの食感、スモークサーモンの旨みと塩気…。全てが一体となって生まれるそのおいしさに、びっくり!ビールやワインのおつまみに、パンのお供に、おすすめです。
2023/11/05
20分
副菜野菜を楽しく食べられる一品。ウインナーの旨味とチーズのコクが加わり、まるでチーズホットドックを食べているかのよう!ケチャップの赤い色もきれいで見た目も楽しく、どんどんキャベツが進みます。
2023/11/05
10分
副菜キャベツがたくさん手に入ったら食べたい、塩風味の野菜炒め。液体塩こうじ一つで調味でき、手軽に作れる一品。お酒を加えなくてもお肉の臭みを感じにくく、さっぱりと食べられます。お弁当にもおすすめです。
2023/10/28
15分
主菜お肉の代わりに車麩を使った甘旨どんぶり。かつおぶしやごま油を加えることでお肉なしでもボリューム感あり!とろーり卵、シャキシャキごぼう、プルプル白滝、いろいろな食感が楽しめます。お弁当にもおすすめの、節約レシピ。
2023/10/21
15分
副菜かぼちゃをマッシュして揚げたかぼちゃボール。外はカリカリ、中はホクホク!揚げたての熱々をたくさんほうばれるのは、手作りならではです。多少手間はかかりますが、甘くて香ばしいおいしさに、はまりますよ!
2023/09/09
10分
副菜なすとサバがイタリアンに変身!チーズとオリーブオイルの風味がきいたキユーピー Italiante バジルソースのコクがたまりません!いつものお惣菜がおもてなしメニューに。
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
プロフィール
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、...
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