2023/04/05
30分
副菜春の野草、こごみの煮物。あらめや油揚げを加えることで苦味が和らいで食べやすくなります。コックリと煮あげたら、ご飯が進むおふくろの味の出来上がり!お弁当や作り置きにも。春の旬の味をお楽しみください
2023/03/26
20分
副菜カリフォルニア・レーズンをたっぷり使った、さっぱりしながらコクのあるサラダ。副菜にもスイーツにもなり、いろいろなシーンで使える一品です。クリームチーズがなければ家にあるチーズでもok。手軽に作れるので、ぜひお試しください。
2023/02/26
15分
副菜火もを使わず、切り干し大根を戻さずに作れる簡単レシピです。切り干し大根をサバ缶の汁で戻し、調味料で和えるだけ。ほぼ、放っておくだけで完成する、お助けレシピです。サバ缶の煮汁の栄養まで丸ごといただける一品。切り干し大根の食感が楽しく、サバのコクが楽しめます。
2023/02/19
10分
副菜マヨネーズ、カレー、ニンニクの力で、たんぱくなカリフラワーがコクうまな一品に変身!ゆでずにひと鍋で作るので、簡単!洗い物も少なく時短で作れる上に、カリフラワーの栄養がお鍋に残ります。マヨネーズに火を入れているので、お弁当にも可!カリフラワーが苦手なうちの娘も、大好きな副菜です。
2023/02/19
45分
副菜揚げ焼きにしたごぼうと刻んだ落花生の食感が楽しい、小豆のおかず。みその風味が小豆によく合います。ご飯だけでなく、食パンやお餅のお供にも、お弁当の一品にもおすすめです。植物性食材のヴィーガンながら、高タンパクで満足感がある一品です。
2023/01/30
30分
デザートもっちもち!幸せ食感の米粉バナナマフィン。程よい甘さで、罪悪感なく食べられます。オイルで作るのでカロリー控えめ!食べ応えがありながら、ふんわりしていて、満足感があります。
2023/01/28
10分
デザートフレッシュフルーツでおうちカフェ。ジューサーがなくても、ブレンダーに使えばおうちでフルーツジュースが作れます。いちごの酸味とバナナの甘味、ヨーグルトのとろみがたまりません!お好みのフルーツで作ってみてください。
2023/01/22
20分
副菜ひと鍋で簡単にできる、白菜のグラタン風。ベシャメルソースをわざわざ作らなくても、鍋とオーブンで温めるだけでクリーミーな1品に仕上がります。焼き立てを召し上がれ!白菜をたっぷり食べられるので、大量消費したい時にオススメです。
2023/01/22
5分
副菜さっぱりコクうま!大根の中華風お漬物。ご飯のお供に、お弁当に、おつまみに…。どんどん手が伸びるので、大根の大量消費にもおすすめです。
2023/01/22
5分
副菜戻さずに作れる、切り干し大根のハリハリ漬け。シャキシャキとした食感が楽しめ、さっぱりと食べられます。副菜にの、お弁当にも。冷蔵庫で日持ちするので、たくさん作りすることをオススメします。
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
プロフィール
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、...
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