管理栄養士ぶんちゃんのレシピ一覧 (101件)

管理栄養士ぶんちゃん

コーンの甘味でにっこり笑顔♩小さい一口サイズだから食べやすいのはもちろん、チーズのコクある味わいだから、あっさりとした味わいになりがちな鶏むねひき肉もおいしくいただけます。また、流れ出たチーズも最後にカリッとさせると、香ばしい味わいが楽しめます。夏の季節には、旬の生のとうもろこしを茹でたものを使用しても良いですね。下味がしっかりとつけているので、お弁当にもおすすめの一品です。たんぱく質：16.8g脂質：17.9g炭水化物：12.4g食物繊維量：1.3g食塩相当量：1.2g

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だしの効いた味わいでキャベツがたくさん食べられる電子レンジでかんたん、和風コールスローはいかがですか。ポイントは、「めんつゆ」。おだしを効かせた和風味に、ごまとマヨネーズのコクのある味わいがやみつきになります。レンジ調理なので、塩もみよりも、キャベツの甘味が引き立ち、ハムやわかめとの相性も抜群です。代わりにちりめんじゃこや、ツナを加えるのもおすすめです。洋風、中華の献立の副菜にも馴染むので、作り置きにもおすすめです。たんぱく質：7.4g脂質：14.4g炭水化物：9.2g食物繊維量：4.1g食塩相当量：1.2g

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ヘルシーで食べ応え抜群春に旬を迎える生わかめは、肉厚な歯応えで色合いも鮮やかなのが特徴です。生わかめを豚肉で巻けばたくさん食べられる！片栗粉をまぶしたジューシーな豚肉とわかめのシャキシャキとした歯ごたえがたまりません。そんな肉巻きには、ぜひとも「七味マヨネーズ」を添えてみて。爽やかなわかめの風味と、七味マヨの香りとうま辛さが楽しめる、おつまみにもよく合う一品です。たんぱく質：21.7g脂質：20.0g炭水化物：11.1g食物繊維量：2.7g食塩相当量：2.1g

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生のかぶの甘味とうま味が引き立つ、やみつきなおいしさ！うま味調味料「味の素®」のうま味と、ツナ缶のうま味が詰まった汁を丸ごと合わせることにより、少ない調味料でも、おいしくいただける一品です。かぶの葉も入れることで、見た目の彩りもよく、栄養がアップします。時間のある時に、作って味をなじませておくのがおすすめです。たんぱく質：7.0g脂質： 11.7g炭水化物：4.5g食物繊維量：1.4g食塩相当量：0.7g

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子どもから大人まで楽しめる、やみつきな味わい。「チュモッパ」とは、韓国の定番おにぎりで、色々な具材を混ぜ込んだ丸いおにぎりです。お子さまでも食べられるように辛味と塩味を抑えて、やさしい味わいに仕上げました。うま味調味料「味の素®︎」が入っているので、やみつきなおいしさはそのまま。大根の葉や、かぶの葉は、ビタミンA・C・Eにカルシウム、鉄が含まれた栄養満点な緑黄色野菜です。うま味調味料「味の素®︎」と混ぜることにより、苦味が和らぎ、おいしくいただけます。たんぱく質：5.9g脂質： 10.1g炭水化物：60.5g食物繊維量：4.5g食塩相当量：1.2g

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スープがごちそう。ミルフィーユ鍋よりも簡単！これ一皿でたんぱく質と野菜がとれる、大満足のおかずスープです。おいしく減塩するコツは、うま味調味料「味の素®」と具だくさんの野菜を加えること。野菜を具だくさんにすることで、濃いうま味が楽しめるだけでなく、カリウムも摂取できるため、余分な塩分を排泄してくれる働きがあります。さらに「味の素®」を入れることで、ご飯もすすむ、しっかりとした味わいのスープになります。じんわりと体に染み渡るおいしさをどうぞ。※1人分目安たんぱく質：19.5g脂質：24.6g炭水化物：10.9g食物繊維量：4.1g食塩相当量：1.9g

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レンジで簡単さつまいもサラダ。大豆やさつまいも、ごまに含まれる食物繊維と、ヨーグルトの発酵食品を組み合わせて摂取することで、お腹の調子を整える働きが期待できます。さつまいものしっとり自然な甘みとごまの香ばしいコクにほっこり。思わず抱えて食べたくなるサラダです。作りおきもできるので、あと一品というときにもおすすめの副菜です。たんぱく質：5.8g脂質：11.6g炭水化物：29.6g食物繊維量：5.4g食塩相当量：０.3g

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しらたきに絡んだうま辛タレでごはんがススム！春雨をしらたきの代わりに使用したヘルシーで、春雨のように戻す手間がない、簡単チャプチェ。おいしさの秘密は、うま味調味料「味の素®︎」とコチュジャン。コチュジャンのピリッとした辛味が、全体の味をひきしめ、「味の素®︎」が、食材各々のうま味を引き出してくれるので、じんわりとうま辛味が広がります。野菜等にはカリウムが多く含まれているため、体内の余分な塩分を排出してくれる働きがあります。バランスよく摂取しましょう◎たんぱく質：16.2g脂質：20.8g炭水化物：23.3g食物繊維量：5.9g食塩相当量：2.0g

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切って乗せるだけで、とってもカンタンなのに、みんなに喜ばれる！たっぷりの海藻でヘルシーな、アボカドと豆腐のサラダはいかがでしょうか。韓国風のごま油とニンニクの香ばしいドレッシングとの相性も抜群。アボカドやわかめには、カリウムやビタミンB1、B2などが含まれています。ビタミンB1は、糖質がエネルギーに変わるお手伝いをする働きがあるため、糖質を多く摂取する方にぜひ取り入れて欲しいサラダです。食べ過ぎで体が重い…という時におすすめのリセットサラダです。たんぱく質：6.7g脂質：17.3g炭水化物：10.4g食物繊維量：5.3g食塩相当量：1.0g

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もちに飽きた方へ。これを作るためにお餅を買ってきたくなるおいしさ。火を使わず、上からどんどん具材を重ねていくだけの簡単グラタン！ 熱々にとろけたお餅と、すりおろした長いものホワイトソースがキムチの辛味をマイルドにしてくれるので、お子さまにもおすすめの一品です。通常のグラタンよりも脂質控えめで、腹持ちが良いので、ダイエットやおつまみにもぴったりです。たんぱく質：11.3g脂質：6.9g炭水化物：38.1g食塩相当量：2.2g