レシピカード
川端寿美香
豚の角煮（長崎風）
私の出身地、長崎では卓袱料理の東坡煮といいます。本格的に作るのは、大変なので、家庭でも作りやすくしています。 先日帰省した折に作りましたが、歯が弱い父も喜んで食べておりました。
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