副菜
【時短・簡単】冷やしトマトの蜂蜜煮
投稿日2018/07/20
更新日2018/07/20
調理時間5分
料理屋さんで頂いたのがあまりに美味しくて、作ってみました。トマトがあまり好きでない方も、これなら大丈夫かも！？ とにかく、簡単です。
材料2人分
- ミディアムトマト4個
- 蜂蜜大さじ2～3
- 水60ml
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
ミニトマトでもOK。フルーツ系（甘め）が適しています。 レモン汁はなくても良いです。 蜂蜜の量はお好みで加減して。
- 準
ミディアムトマトは上部に切り込みを入れ、沸騰しないくらいの湯に入れ、20秒くらいして引き上げ、皮とヘタを取っておく。(湯むきをする)
- 1
小鍋に蜂蜜、水を入れて蜂蜜が溶けたら、ミディアムトマトを入れ3分くらい弱火で煮る。おろし際にレモン汁を加える。
- 2
かぶるくらいの容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。 器に盛る。
レシピID
322427
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得