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ワインともに♪生ハムチーズと山芋のハーモニー

副菜

ワインともに♪生ハムチーズと山芋のハーモニー
  • 投稿日2018/11/28

  • 調理時間10

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20

チーズと生ハムが一体化!手軽に味わえる「ロルフ おとなのベビーチーズ」を使って、ワインとともに。 バゲットではなくて、軽く焼いた山芋をベースにして、新たな食感とのハーモニーを楽しめます。

材料4人分8個分の分量です

  • ベビーチーズ(生ハム入り)
    4個
  • 林檎
    50g
  • アボカド(小)
    1個
  • レモン汁
    小さじ2
  • 山芋
    150g
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

アボカドは変色するので、なるべく頂く直前に作った方がいいです。レモン汁を必ず入れてください。 ベビーチーズの1個分は、最後に一番上にのせて主役であることを、主張させましょう♪

  • 1

    ベビーチーズは、1個を8等分に切り分ける。 林檎もベビーチーズと同じくらいの大きさに、皮をつけて切る。 アボカドは、レモン汁を加え、潰して滑かにする。

    工程写真
  • 2

    山芋は8等分にして、両面に焼き目をつける。 (フライパンに焦げ付くようなら、少量の油をひく)

    工程写真
  • 3

    ①の全てを合わせて、山芋の上にのせ、ブラックペッパーをふりかける。

    工程写真
レシピID

368741

「りんご」の基礎

「レモン」の基礎

「アボカド」の基礎

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川端寿美香
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川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

「料理家」という働き方 Artist History