春野菜とおからのコロッケ

20

2019.04.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 374206

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

春キャベツと新玉ねぎの甘味だけでも十分に美味しく、おからでとってもヘルシー♪しかも、揚げ焼きしますよ。

    材料

    4人分(ピンポン玉20個くらいできます。)
    生おから 200g
    春キャベツ 200g
    新玉ねぎ 100g
    シュレッドチーズ 80g
    小麦粉 大さじ1
    塩・胡椒 少々
    小麦粉 適量
    パン粉 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    フライパンに入れて、表面がこんがりしたらOK!
    さわりすぎると、形が崩れるので、注意してください。
    1. 春キャベツ、新玉ねぎは粗くみじん切りにして、
      熱湯で1分ほど茹でる。(水きりをしておく)
    2. 生おから、春キャベツ、新玉ねぎ、シュレッドチーズ、塩・胡椒、小麦粉を混ぜ合わせ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
    3. ①に小麦粉をはたき、水溶き小麦粉つけて、パン粉をまぶす。
    4. フライパンに少し多めの油を熱し((中火で)、ゆっくり転がしながら、揚げ焼きにする。
    4 65

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