桜あん(こしあん、白あんOK!)のケーキ

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2019.04.17

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 374831

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

洋と和のコラボスィーツです。
今回使用したル・クルーゼのスタッキング・ラムカン・フルールセットは、
オーブンで焼いてそのまま、持ち運びができ、お花見や持ち寄りパーティーに最適です。
もちろん、パウンド型、ホール型にしてもいいです。

    材料

    (パウンド型1台分)
    バター 80g
    砂糖 70g
    2個
    小麦粉 130g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    牛乳 20ml
    桜あん 100g
    粉砂糖 適量

    作り方

    ポイント

    桜あん以外にも、こしあん白あん、抹茶あんなど、季節やお好みで変えてもいいです。
    サクッとして、中はホワッとしてほのかに桜の香りがします。
    洋と和のコラボスィーツです。
    1. バター、牛乳は常温に戻しておく。
    2. バターをクリーム状にして、砂糖を数回に分けて加え、
      白っぽくふんわりするくらいまで、ハンドミキサーでよく混ぜる。
    3. ①に卵を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
      さらに、桜あんを入れて、混ぜ合わせる。
    4. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、②に入れ、サックリと合わせる。
    5. ⑤に牛乳をを加え混ぜる。
    6. 型に入れて、170度のオーブンで40分くらい焼く。
    7. 粗熱が取れたら、粉砂糖をふる。
    13 72

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