あさりと新ごぼうの炊き込みご飯

15

2020.04.01

分類主食

調理時間: 15分(浸水、炊飯の時間を除く。)

ID 388871

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

旬のあさりと、上品で優しい香りを感じる新ごぼうで、春を感じる炊き込みご飯です。
あさりの煮汁で炊き込むので、栄養も豊富です。

    材料4人分
    2合
    昆布 1枚
    あさり 300g
    400ml
    新ごぼう 1/2本
    酢水 適量
    A
    大さじ4
    A
    みりん 大さじ1
    A
    薄口醬油 大さじ1
    青さ粉 適量
    作り方
    Point!
    あさりは殻が開きだしたら、気をつけて火が入り過ぎないようにしてください。
    1. ・米は洗って、水に浸け15分。ザルにあげて15分おく。
      ・あさりは砂だしをしておく。
      ・新ごぼう小さめのささがきにして、酢水にさらしさっと洗い、水気をよく拭いておく。
    2. あさりはこすり洗いをして鍋に入れ、水を注ぎ、蓋をして火にかける。
      殻が開いたら火を止めて、身を殻から取り出す。
      汁は濾しておく。
    3. 炊飯器に米、A

      酒 大さじ4、みりん 大さじ1、薄口醬油 大さじ1

      、①の汁を入れて、目盛りのところまで水を加えてひと混ぜして、昆布、新ごぼうを上にのせて炊飯する。
    4. 炊きあがったら、昆布を取り出し、あさりの身を入れて、サックリと混ぜ、器に盛り、青さ粉をふる。
    2 70
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炊きこみご飯・混ぜご飯 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。