レシピカード
川端寿美香
いかのオレンジ肝醤油炒め
明石のはりいか（甲いか）は、スミ、肝もたっぷり。それを使って、肝和えですが、オレンジの果汁を加えることで、 生臭みが薄くなり、ほのかな甘さも感じられ、意外と美味しかったです。
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