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アスパラガスのお浸し トマト湯葉ソースかけ

10

2020.06.01

分類副菜

調理時間: 10分(浸す時間を除く。)

ID392822

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

湯葉を使うことで、ワンランクアップの家庭料理になれます。
冷たく冷やしていただくと、より美味しいです。

野菜のおかず 作り置き ヘルシー アスパラガス 湯葉 時短 サラダ 野菜のおかず 簡単 レモン おもてなし おひたし トマト 白だし

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材料4人分
アスパラガス 6本
少々
レモン 1/4個
白だし 150㎖
トマト 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
湯葉 適量
作り方
Point!
湯葉は乾燥でも、生でもOK!もちろん、無くてもOK! 白だしのほか、めんつゆ、うどんの出汁に醤油とみりんを足したものでも美味しいです。
  1. アスパラガスは根元を切り、皮をむき、2等分にする。
  2. 鍋に水、①の皮、塩、レモンを入れて、沸騰させ、アスパラガスを加え、1~2分茹でる。
  3. 白だしに①、湯葉を浸す。
  4. トマトは一口大に切り、オリーブオイル、塩をかけておく。
  5. 器にアスパラガス、湯葉、トマトをのせ、白だしをかける。
0 6
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