冷蔵庫に常備したい♪赤紫蘇シロップで紫蘇ジュース

15

2020.07.22

分類飲み物

調理時間: 15分

ID 395449

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

夏バテしそうな身体に、夏場に常備しておきたいと思い、梅干し用ではなくて、シロップ用にしました。
酢ではなく、レモン汁の方が、抵抗なく飲めるので、お子さまにも大丈夫だと思います。

    材料

    (作りやすい分量)
    赤しその葉 200g~300g
    1200㎖
    砂糖 300g
    レモン汁 50㎖

    作り方

    ポイント

    ザルで濾したあと、細かい葉が浮いてきます。気になる方は、ペーパーや布巾で濾してください。
    砂糖やレモン汁の量は増やしてもいいです。
    濃縮ですので、炭酸水や水で割って飲んでください。
    1. 赤しそは洗ってザルに上げ水気を切る。
    2. 鍋に水を入れて沸かし、赤しその葉を入れて中火で5分くらい茹でる。(葉が緑色になるまで)
    3. ①をザルで濾して、赤しその葉は、絞る。
      汁を鍋に戻す。
    4. ②に砂糖を煮溶かし、レモン汁を加える。
    10 80

    コメント・感想 Comment

    ねこらぶ さん
    2020.09.14 11:48

    ありがとうございます! 機会を見てチャレンジしてみたいとおもいます♪

    ねこらぶ さん
    2020.09.13 11:43

    保存はどのようにして日持ちはどれくらいでしょうか?

    川端寿美香
    川端寿美香 さん
    2020.09.13 12:47:37

    洗浄したペットボトルや、ビンなどで、冷蔵保存して、1か月くらいですね。小分けにしていたほうがいいです。開閉が多いと雑菌が繁殖しますから・・・。

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