枝豆チーズボールのフリット

材料2人分（6個分）

• 枝豆
  40g(豆だけの分量)
• じゃがいも
  1個(140g)
• チーズ
  40g(溶けるタイプ)
• 薄力粉
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、茹でておく（竹串がすっと刺さるくらいまで） ・枝豆は塩茹でをし豆を取り出しておく

• 1

  茹でたじゃがいもをマッシュし、茹でた枝豆も入れ、こちらは少し形が残る程度のマッシュする。

  
• 2

  塩と胡椒を入れ、4cmくらいの大きさに丸める途中に真ん中にチーズを入れチーズが表面にはみ出ないようにボールにし、周りに薄力粉をまぶす。

  
• 3

  鍋にオリーブオイルを入れ170℃に熱し、転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。皿に盛り付けベビーリーフを添える。

  

ポイント

・下味の塩胡椒は分量表記はしていますが味見をしてしっかり目に。 ・チーズはモッツァレラチーズを使用 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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