冬の定番〜"柚子茶"

10

2021.11.22

分類調味料

調理時間: 10分(漬ける時間は除く)

ID 426279

えりの食卓

発酵と季節の晩酌ごはん

冬に柚子を沢山いただいたら柚子茶にします。氷砂糖でもできますが、私はハチミツで漬けるのが好きです。
喉にもいいし、香り高く、あったまりますよ〜
お湯で溶いて柚子茶以外にも
冷たいドリンクやジャム感覚でも使えますよ。

ゆず はちみつ ドリンク ヘルシー ホットドリンク デザートドリンク 作り置き 保存食 果物 柚子茶 はちみつ漬け

    材料

    4人分(作りやすい量)
    柚子 500g
    ハチミツ 500g
    適量

    作り方

    ポイント

    ・翌日から美味しくなります
    ・ワタから苦味が出ますが苦手な方はワタをなるべく落として使ってください
    (私はこの苦味が好きな人)
    ・冷蔵保存で1ヶ月くらい、冷凍だと3ヶ月は持ちます
    1. ガラス保存容器を煮沸消毒し、よく乾かしておく
    2. 柚子に塩を擦り付け綺麗に洗い、水気を拭く。
      (今回は無農薬の柚子です)
    3. 柚子は皮を剥き、皮のワタ部分は好みで残し千切りにし、瓶に入れる。
    4. 果肉は絞り汁だけ瓶に入れる。
    5. ハチミツを入れ混ぜる。
    1 89

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×男子が好き・子供が好き(47) 作り置き×プレゼント(19) はちみつ×手羽中ハーフ(5) はちみつ漬け×飲み物(3) ゆず×麹(3) デザートドリンク×簡単デザート(3) ドリンク×遠足(3) ホットドリンク×疲労回復(3) 保存食×長ねぎ(3) 果物×黒こしょう(3) 柚子茶×電子レンジ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ゆず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは