さつまいもチーズ天

材料2人分

• さつまいも
  230g
• スライスチーズ
  4枚
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  水
  60ml
• A
  塩
  ひとつまみ
• EXバージンオリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、傷があれば包丁で削ぎ落とす。スライサーでスライスする。 水に10分程さらし、キッチンペーパーなどで水分をふく。

  
• 2

  スライスチーズは1/4サイズの正方形に切り、スライスしたさつまいもを2枚重ねチーズを挟み、を2回繰り返す。ボウルでA 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2、水60ml、塩ひとつまみを混ぜたものにつける。

  
• 3

  フライパンにEXバージンオリーブオイルを深さ1cmくらいに入れ、170度に熱し、②を入れる。2〜3分したらひっくり返し両目こんがりと揚げ色がつくまで揚げる。油を切る。

  

ポイント

・②で衣をつける時、サイドにも衣をにつける。 ・揚げる時はひっつくまであまりさわらない。

作ってみた！

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